Thử BIA TƯƠI 10 VỊ cực lạ tại xưởng bia thủ công EAST WEST BREWING Sài Gòn

Bạn đã từng nghe qua khái niệm bia thủ công hay craft beer bao giờ chưa? Bạn có tò mò bia thủ công có khác gì bia hơi nhỉ? Hãy cùng Halotravel tới East West Brewing Sài Gòn tìm hiểu và thử sức với loại bia “hot trend” này nhé!

1.Tại sao lại là craft beer?

Trước tiên, hãy cùng Halotravel tìm hiểu xem craft beer là cái gì mà hot thế đã nhé!

Cơ bản, craft beer là loại bia sử dụng cách ủ truyền thống, lâu đời của châu Âu, Mỹ. Dựa trên kết hợp những nguyên liệu đa dạng, từng mẻ bia sẽ mang hương vị riêng và duy nhất. Đó cũng chính là sức hút của craft beer.

ewb-saigon-12

Ảnh: Foody.vn

Craft beer phản ánh cá tính, sự sáng tạo của thợ ủ bia và cá tính. Đồng thời, nó cũng thể hiện “gu” của khách hàng qua sự lựa chọn vị bia. Nét độc đáo nữa của craft beer là sự kết nối giữa người thưởng bia và thợ ủ. Sự kết nối ấy thể hiện qua văn hóa, sở thích và sự đồng điệu.

ewb-saigon-13

@claudiomollof

Nhờ các đặc điểm trên, bia thủ công được các tín đồ bia và nhà sản xuất yêu thích. Nó gây tiếng vang lớn các thành phố lớn trên thế giới. Mỗi thành phố hiện đại trên thế giới đều có một nhà máy bia thủ công thành công. Chỉ riêng tại Mỹ có tới 5.500 nhà máy lớn nhỏ sản xuất loại bia này đó nha.

2. Xưởng bia thủ công East West Brewing ở đâu?

East West Brewing là nhà máy bia thủ công chuẩn Âu kết hợp nhà hàng. Nhờ sự độc đáo và “chất lừ” của mình, East West Brewing nổi bật giữa quận trung tâm và đông nhất Sài Gòn.

ewb-saigon-25

@eastwestbrewery

Đặt chân tới East West Brewing, bạn sẽ cảm thấy “shock” với không gian độc lạ, chưa từng thấy. Thiết kế của nơi này như một tòa lâu đài và không gian mở với trần nhà cao, đồ sộ. Sự kết hợp của sàn xi măng, những vại bia lớn, máy móc phức tạp với cách bài trí bàn ghế và lựa chọn đèn tạo sự giao thoa, cực kỳ hài hòa giữa một nhà hàng và xưởng ủ bia. East West Brewing sang hơn quán nhậu bình dân nhưng thoải mái, ấm cúng hơn nhà hàng. Tới đây, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy vô cùng gần gũi.

ewb-saigon-23

@lillydang

ewb-saigon-27

@eastwestbrewery

Ngoài không gian trong nhà, East West còn có không gian rooftop. Rất phù hợp cho các buổi tụ tập bạn bè, hay một buổi off công ty. Dù mục đích của bạn là gì đi nữa, East West đều đáp ứng hoàn hảo.

3. Xưởng bia thủ công East West Brewing độc đáo tại Sài Gòn

3.1. Mô hình mới mẻ

Độ “hot” của craft beer phủ khắp toàn thế giới, thế nhưng, ở Việt Nam, khái niệm này chỉ có số ít bộ phận dân mê bia biết tới. Một thị trường có lượng tiêu thụ bia hàng đầu thế giới như Việt Nam vẫn thiếu hoặc không có mô hình phức hợp nhà máy – nhà hàng bia thủ công.

ewb-saigon-21

@eastwestbrewery

Chính vì thế, sự ra đời của East West Brewing tại Sài Gòn tạo ra một “cơn sốt” trong giới trẻ. Do đây là mô hình lần đầu xuất hiện tại Sài Gòn và vô cùng “lạ tai”. Tại đây, bạn có thể uống những ly bia tươi vừa “ra lò” và tham quan toàn bộ quy trình sản xuất bia. Hơn nữa, bạn sẽ được tận mắt thấy những nguyên liệu ủ bia, cực kỳ yên tâm luôn. Đặc biệt, bạn còn có cơ hội gặp và nói chuyện với thợ ủ bia – người làm ra ly bia hảo hạng của bạn. Những trải nghiệm thú vị này đã thu hút đông đảo các bạn trẻ ưa sự mới lạ tới East West Brewing.

3.2. Nguyên liệu chất lượng và thuần túy

Giá trị cốt lõi của East West Brewing là sử dụng nguyên liệu tươi và chất lượng. Từ đó, xưởng có thể tạo ra những ly bia có hương vị độc đáo. Các nguyên liệu sản xuất bia được lựa chọn tỉ mẩn và trải qua nhiều công đoạn kiểm tra gắt gao rồi ủ một công thức riêng. Vì vậy, vị bia tại đây rất riêng, không tại đâu có. Ngoài ra, East West còn phục vụ các món ăn kết hợp cả châu Á lẫn châu Âu để uống kèm bia. Nghe thôi đã thấy “háo” lắm rồi, phải không nào?

ewb-saigon-10

FB East West Brewing Saigon

ewb-saigon-11

FB East West Brewing Saigon

ewb-saigon-02

FB East West Brewing Saigon

3.3. Các phong cách bia độc đáo, khác lạ

Đến với East West, bạn được trải nghiệm hơn 10 loại bia tươi thủ công với vị riêng biệt. Qua các loại craft beer trên thế giới, xưởng tự tạo cho mình công thức ủ bia riêng. Các loại bia chính theo phong cách từng vùng tại xưởng:

  • Phong cách Mỹ: East West Pale Ale và India Pale Ale
  • Phong cách Anh: Coffee Vanilla Porter và Independence Stout
  • Phong cách Đức: Summer Hefeweizen
  • Phong cách Bỉ: Modern Belgian Dark và Modern Belgian Blonde
  • Phong cách East West: Saigon Rosé.

Riêng Saigon Rosé là một phong cách phong cách mới và độc nhất chỉ có tại East West. Đây là một loại bia lúa mì và được nấu cùng với những quả mâm xôi.

east west brewing-saigon-03

FB East West Brewing Saigon

ewb-saigon-07

FB East West Brewing Saigon

Ngoài ra, East West Brewing còn đang thử nghiệm và hứa hẹn ra mắt nhiều vị bia khác lạ nữa.

Bất kể mục đích của bạn là gì: yêu bia, tìm hiểu về bia, trải nghiệm chất lượng, sự nguyên bản, bạn luôn luôn được chào đón tại East West Brewing. “EWB theo đuổi là khiến một khách hàng hiểu được ly bia tươi mát họ uống được tạo ra như thế nào. Từ đó, họ thưởng thức ly bia với cảm xúc trọn vẹn hơn cùng cảm mới mẻ hơn.” – Ông chủ của mô hình độc đáo này chia sẻ.

east west brewing-saigon-17

@thaonhile

east west brewing-saigon-18

@duongrama

east west brewing-saigon-22

@eastwestbrewery

east west brewing-saigon-19

@mirae.jpeg

  • Địa chỉ: 181-185 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Sài Gòn đang nóng thế này, làm một cốc bia tươi thủ công “vừa ra lò” thì chuẩn “phê” luôn. Team Sài Thành ngại gì không “tụ tập” tại xưởng bia thủ công cực hảo này ngay thôi! Ngoài ra còn có Hẻm Bia: Lost in Hong Kong, team mê bia đừng bỏ lỡ nhé!

Chia sẻ ngay
  •   
  •   
Tags

Nguyễn Thị Hồng Ngọc

"The only difference between who you are and who you want to be, is what you do." - Bill Phillips

Bài viết liên quan

Back to top button