Xuýt xoa với 9 món ngon ở Huế không thể bỏ qua
Huế sở hữu nền ẩm thực phong phú, độc đáo làm bất kì ai cũng phải siêu lòng. Quá nhiều món ngon và bạn không biết ăn gì ở Huế? Dưới đây là những món ngon ở Huế mà nếu bạn thưởng thức hết danh sách này thì đã có một chuyến đi trọn vẹn. Cùng khám phá nhé!
Nội dung chính
1. Bún bò Huế – Món ngon truyền thống xứ Huế
Bún bò là món ngon ở Huế được lưu truyền lâu đời, đến nay đã trở lên phổ biến tại khắp Việt Nam, gần như nơi đâu cũng có sự xuất hiện của những quán ăn với cái tên bún bò Huế. Tuy phổ biến là vậy nhưng chỉ riêng tại Huế, món ăn này mới thực sự mang hương vị đúng chuẩn vị xưa.
Những sợi bún trắng to hơn bình thường có độ da vừa phải còn thơm mùi gạo. Thịt bò được hầm nhừ thơm đặc trưng, vị béo ngậy vừa phải không gây ngán. Bên cạnh thịt bò còn có các loại giò heo, chả viên, huyết luộc hấp dẫn hòa cùng nước dùng thanh thanh, ngọt tự nhiên ninh từ xương bò. Thêm một chút rau sống giòn giòn, mát máy, tất cả kết hợp lại thành một một món ăn tuyệt hảo. Bún bò Huế đã từng xuất hiện trên các bài báo và tạp chí nước ngoài, được bình chọn là một trong những món ăn ngon nhất châu Á.
Món bún bò Huế là đặc sản du khách không thể bỏ qua khi ghé thăm cố đô. Ảnh: @lostinhue.vietnam
Một số địa chỉ bún bò nổi tiếng:
- Bún bò bà Tuyết 47 Nguyễn Công Trứ
- Bún bò bà Nga 103 Xuân 68
- Bún bò Huế O Hoa 162 Mai Thúc Loan
- Quán Cẩm 38 Trần Cao Vân
2. Bánh canh xứ Huế
Một trong những món ngon ở Huế không thể không nhắc tới trong danh sách này chính là bánh canh. Tạo ra bánh canh là cả một quá trình kỳ công. Người đầu bếp phải tỉ mỉ đến từng chi tiết để chế biến ra một tô bánh canh đúng hương vị. Trong số tất cả các món bánh canh ở Huế, bánh canh làng Nam Phổ là nổi tiếng nhất. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời mùa thu hoặc mùa đông.
Bánh canh Huế với sức hấp dẫn không thể chối từ. Ảnh: @hohoang_nam
Một số địa chỉ bánh canh nổi tiếng:
- Quán Thúy 16 Phạm Hồng Thái
- Bánh canh Bà Đợi 40 Đào Duy Anh
- Bánh canh Nam Phổ O Thu 374 Chi Lăng
- Bánh canh cua Phạm Hồng Thái 37 Phạm Hồng Thái
3. Nem lụi – Món ngon đậm chất Huế
Nem lụi được bán ở rất nhiều nơi. Tuy nhiên, nem lụi ở Huế vẫn được coi là món ngon độc nhất vô nhị. Nem lụi Huế có cách ăn giống với nem nướng Nha Trang, nhưng hình thức của nem thì khác. Thịt sau khi xay, giã nhỏ được trộn đều cùng các loại gia vị cho vừa ăn rồi bọc vào đầu cây xả. Sau đó những cây nem được nướng chín tới trên than hoa có màu vàng ươm bắt mắt.
Món nem lụi Huế có vị thơm đặc trưng từ cây xả tiết ra, và do được nướng trên than hoa nên thấm mùi thơm của than. Những xiên nem được nướng béo, ngậy kết hợp cùng với bún, rau thơm và một số loại rau củ khác tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời. Để có món nem lụi hoàn hảo không thể bỏ qua món nước chấm thần thánh. Mỗi quán ở Huế đều có công thức làm nước chấm riêng để tạo sự đặc trưng cho quán, nhưng điểm trung là đều ngon. Nước chấm đậm đà, đặc sánh đủ vị chua, cay, mặn, ngọt càng làm tôn thêm hương vị của món ăn. Nem lụi nướng chắc chắn là một món ngon tại Huế mà bạn phải thử khi đến đây
Nếu bạn mê ăn vặt thì Halo gợi ý tiếp cho bạn 9 quán ăn vặt ở Huế được yêu thích nhất
Ảnh: @whatelaineeats
Một số địa chỉ nem lụi nổi tiếng:
- Nem Lụi Bà Tý 81 Đào Duy Từ
- Quán Bún – Nem Lụi Phượng 38 Bà Triệu
- Nem Lụi Nguyễn Trường Tộ Đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ
- Nem Lụi Phượng Ngã tư Huỳnh Thúc Kháng, Mai Thúc Loan
4. Cơm hến – Món ăn đặc trưng xứ Huế
Bên cạnh bún bò Huế thì cơm hến cũng là một món ăn lâu đời, rất nổi tiếng ở Huế. Cơm hến có cách chế biến đơn giản, kết hợp giữa cơm trắng, tóp mỡ, rau thơm, đậu phộng, mắm ruốc Huế và đặc biệt là hến xào chua ngọt. Cách chế biến đơn giản nhưng không vì thế mà hương vị của cơm hến tầm thường, ngược lại cái hương vị béo béo, bùi bùi của món ăn sẽ in sâu vào tâm trí của ai lần đầu thưởng thức món ngon Huế này. Trưa ăn bún bò, tối ăn cơm hến là chuẩn bài
Ảnh: @lethuylinh51193
Một số địa chỉ cơm hến nổi tiếng:
- Cơm hến Hoa Đông 64 Kiệt 7 Ưng Bình
- Quán Nhỏ 28 Phạm Hồng Thái
- Cơm hến Bà Cam 02 Trương Định
- Quán Tâm Phúc Kiệt 7, Ưng Bình, Cồn Hến
5. Bánh khoái – Món quà chiều quen thuộc ở Huế
Đến Huế mà không được thưởng thức món bánh khoái Huế hấp dẫn thì quả là một điều hối tiếc lớn. Bánh có hình bán nguyệt, được chiên vàng vô cùng hấp dẫn. Bột bánh được làm từ bột gạo, trứng gà, được chiên vàng giòn rụm, ăn nhiều cũng không bị ngán. Bên trong nhân bánh bao gồm tôm, giò, thịt ba chỉ và một số loại rau khác. Bánh khoai Huế ăn kèm với rau thơm và nước chấm tuyệt hảo làm từ hơn 10 gia vị khác nhau. Bánh khoái làm món ăn vặt Huế được nhiều du khách ưa chuộng, là món quà chiều quen thuộc của người dân nơi đây
Bánh khoái có hình bán nguyệt, được chiên vàng vô cùng hấp dẫn. Ảnh: @huynh_thanh_1408
Một số địa chỉ bánh khoái nổi tiếng:
- Bánh khoái Lạc Thiên 6 Đinh Tiên Hoàng
- Bánh khoái Thu Sương 86 Kim Long
- Bánh khoái Cá Kình O Lành Chợ Chuồn, Phú Vang
- Bánh khoái Lạc Thạnh số 10 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hòa
6. Chè Huế – Món ngon giải nhiệt ngày hè
Nhắc đến các món ăn vặt ở Huế không thể bỏ qua những món chè. Huế là nơi sản sinh là nhiều món chè độc đáo, đặc trưng mà bạn khó bắt gặp ở nơi khác. Có thể kể đến nhưng chè long hạt sen, chè hoa cau thanh đạm, có vị ngọt nhẹ nhàng; món chè đậu biếc, chè khoai tím đẹp mắt; hay đặc biệt nhất là món chè bột lọc heo quay vừa mặn vừa ngọt độc đáo. Thưởng thức chè Huế sẽ là trải nghiệm khó quên đối với các du khách.
Và đây là danh sách 8 món chè Huế ngon kèm địa chỉ
7. Vả trộn – Món ngon ở Huế ít người biết
Món ngon xứ Huế tiếp theo là một món ăn đặc sản Huế mà nhiều người thậm chí còn chưa nghe đến tên bao giờ, đó chính là món vả trộn. Món ăn được làm từ nguyên liệu chính là quả vả dân dã nhưng qua bàn tay chế biến của người dân Huế trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng. Trái vả được đem luộc chín và thái ra thành từng lát mỏng. Kết hợp cùng một số loại nguyên liệu khác như tôm thịt, cà tím, lạc rang… đem xào là đã có ngay một đĩa vả trộn hấp dẫn.
Vả trộn thường được ăn cùng với bánh đa nướng giòn tan. Vị chát chát của vả hòa trộn cùng vị ngọt của tôm thịt, bùi bùi của lạc rang khiến ai chưa từng ăn món này đều cảm thấy bất ngờ, không nghĩ rằng loại quả này có thể chế biến thành món ngon như vậy. Đây là món ngon Huế quen thuộc quen thuộc, thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình Huế.
Món vả trộn làm từ quả vả thái lát nhỏ trộn cùng các nguyên liệu khác. Ảnh: @laresidencehue
Nơi để thưởng thức vả trộn
- Khu ẩm thực tại chợ Đông Ba, Tây Lộc, Bến Ngự, An Cựu
8. Cơm chay Món ngon ở Huế bình dân
Cơm chay tưởng chừng là những món ăn có phần “nhạt nhẽo”, chỉ dành cho những người ăn chay nhưng với sự tài tình của những đầu bếp xứ Huế, cơm chay lại trở thành món ngon ở Huế được du khách rất yêu thích. Những món chay thanh đạm không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt. Ăn chay không chỉ đơn giản làm việc thưởng thức các món ăn thanh đạm, mà đây còn là nét đẹp văn hóa của người dân cố đô.
Một bữa cơm chay Huế thanh đạm là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi du khách. Ảnh: @joanpodgorska
Một số địa chỉ cơm chay nổi tiếng:
- Liên Hoa Thư Quán số 3 Lê Quý Đôn
- Quán Chay Thanh Liễu 50 Nguyễn Công Trứ
- Quán cơm chay Nhân Tâm 312 Đinh Tiên Hoàng
- Nhà hàng chay Tịnh Lâm Nhi 112A Trường Chinh
9. Bánh nậm – Món ăn đặc sản xứ Huế
Bánh nậm là món ăn đa năng, bạn có thể dùng để ăn vặt, ăn kèm món chính hoặc thích thì bạn ăn no luôn cũng được. Bột bánh mềm, cho vào miệng là gần như tan ra ngay. Phủ lên trên miếng bánh là tôm thịt được băm nhỏ, màu đỏ rực bắt mắt. Thưởng thức bánh nậm đúng chuẩn Huế là không thể thiếu chén nước mắm nguyên chất, thêm vài lát ớt là đủ vị
Trên đây là một số món ngon ở Huế được du khách bốn phương yêu thích nhất. Nếu có dịp ghé thăm xứ Huế mộng mơ, đừng quên thưởng thức các món ăn này để tận hưởng trọn vẹn hương vị cố đô các bạn nhé!
Khám phá ẩm thực xứ Huế
