Xuýt xoa với 10 món ngon Quảng Bình ‘ăn là nghiền’ kèm địa chỉ nổi tiếng

Nhắc đến Quảng Bình, người ta thường nhắc đến những thắng cảnh tuyệt đẹp, những kỳ quan lôi cuốn. Và nhắc đến Quảng Bình cũng không thể không kể đến những đặc sản nức tiếng nơi đây. Sau đây là 10 món ngon Quảng Bình mà bạn nhất định phải thưởng thức khi có dịp ghé đến mảnh đất xinh đẹp này.

1. Bánh bột lọc Quảng Bình

Một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Quảng Bình là bánh bột lọc. Bánh bột lọc ở Quảng Bình mang một hương vị đặc trưng riêng không lẫn với bất kỳ vùng miền nào. Bánh bột lọc Quảng Bình được gói bằng lá chuối. Phần vỏ bên ngoài được quấy khéo léo, nhân thịt, tôm, mộc nhĩ cùng các loại gia vị đi kèm. Tất cả hòa quyện lại tạo thành một món bánh bột lọc làm si mê bao thực khách khi đến với mảnh đất mến thương này.

banh bot loc quang binh mon ngon quang binh

Ảnh: @lieulieu.22

Đã ăn bánh bột lọc thì nhất định không thể thiếu một bát nước mắm chanh, tỏi, ớt chua cay trọn vị. Có thể nói, nước chấm là linh hồn của món bánh này. Vỏ bánh mềm mềm, dai dai, nhân bánh ngọt thơm, bùi ngậy, chấm với nước chấm chua cay thì ngon đúng điệu. Du khách ghé thăm Quảng Bình cũng có thể mang món bánh bột lọc này về làm quà nữa đấy.

Các địa chỉ bán bánh bột lọc Quảng Bình ngon:

  • Quán Dì Thái: 13 Đồng Hải, Tp. Đồng Hới
  • Quán Mệ Xuân: Đường Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới
  • Quán Hoài Hương: Đường Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới

2. Bánh bèo tôm chấy – Món ngon độc đáo Quảng Bình

Đến với Quảng Bình mà chưa thưởng thức món bánh bèo tôm chấy thì thật đáng tiếc. Bởi lẽ, đây là món ăn đặc sản ngon nức tiếng của Quảng Bình. Những chiếc bánh tròn dẹt, dẻo thơm được làm từ bột gạo. Bánh được xếp ra đĩa, sau đó rắc tôm chấy, tóp mỡ cùng mỡ hành lên trên. Vị thơm dẻo của bánh, vị ngọt của tôm, vị bùi của tóp mỡ tạo nên một hương vị khó quên cho món bánh bèo Quảng Bình trong lòng du khách thập phương.

banh beo tom chay mon ngon quang binh

Ảnh: @nguyen.kientruc

Mỗi đĩa bánh bèo sẽ đi kèm với một bát nước chấm được pha theo công thức riêng, có cả vị chua, cay, ngọt, vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, người ta rưới mắm lên trên bánh rồi mới mân mê thưởng thức. Đến với Quảng Bình, đặc biệt là tại thành phố Đồng Hới, có rất nhiều những quán bánh bèo nho nhỏ nằm ngay bên đường với giá cả rất bình dân. Vì thế, du khách đừng quên dừng lại để nếm thử món ăn đượm vị Quảng Bình này nhé!

3. Ốc chiên – Món ngon độc đáo của xứ Quảng

Có thể nói, ốc chiên là một trong những món ngon Quảng Bình đặc sắc mà ai đến đây cũng muốn nếm thử. Ốc chiên được làm từ 2 loại là ốc bươu và ốc xoắn. Món ốc chiên được chế biến vô cùng công phu bởi những người có kinh nghiệm lâu năm với nghề.

Ban đầu ốc được luộc lên rồi mới mang rô ti trên chảo dầu. Ốc sau khi ngấm gia vị thì thả gừng, sả, lá chanh, ớt, dừa,… và đảo thật đều. Thành phẩm của món ốc chiên nức tiếng là một đĩa ốc với màu sắc bắt mắt, thơm phức. Ốc có vị thơm ngậy, dai giòn sần sật, vô cùng lôi cuốn. Với những tâm hồn sành ăn thì chắc chắn không thể không “bồ kết” món ăn khoái khẩu này.

oc chien mon ngon quang binh

Ảnh: Sưu tầm

Địa chỉ quán ốc chiên ngon tại Quảng Bình:

  • Ốc chiên Dì Thái: Hẻm 37, đường Hữu Nghẹ, Đồng Hới, Quảng Bình.

4. Bánh xèo gạo lứt Quảng Bình

Bánh xèo thì ở đâu cũng có, nhưng bánh xèo Quảng Bình lại mang một hương vị riêng có, là một đặc sản mà du khách nhất định phải thưởng thức khi có dịp ghé qua nơi này. Bánh xèo Quảng Bình rất đặc biệt vì được làm bằng gạo lứt. Phần vỏ bánh mỏng giòn, không bị quá ướt. Phần nhân với tôm, thịt béo ngậy.

banh xeo mon ngon quang binh

Ảnh: Sưu tầm

Bánh xèo cuốn với rau sống các loại và chấm cùng nước chấm đậm đà thì ngon hết ý. Bánh xèo Quảng Bình ngon nhất là ăn vào lúc mới tráng xong. Chỉ cần cắn một miếng thôi là thực khách có thể cảm nhận được độ giòn, thơm, nóng hổi và vị bùi, ngậy của lớp nhân bên trong.

Địa chỉ quán bánh xèo ngon tại Quảng Bình:

  • Bánh Khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, phường Hải Đình, Đồng Hới
  • Bánh xèo Dì Hoa: thôn Thanh Tân, xã Quảng Hòa, huyện Quảng Trạch
  • Bánh xèo Cô Năm: 13 Trần Hưng Đạo, Đồng Hới

5. Cháo canh đặc sản Quảng Bình

Một trong những món ngon Quảng Bình mà bạn nhất định phải thưởng thức là cháo canh. Món cháo canh Quảng Bình được làm với công thức không quá phức tạp nhưng luôn để lại trong lòng thực khách những vương vấn cầu kỳ khó diễn tả bằng lời.

chao canh mon ngon quang binh

Ảnh: @nguyenngoc_6.5

Bánh canh với sợi bánh được làm từ bột mỳ dai dai, mềm mềm. Một bát bánh canh đầy đủ bao gồm bánh canh, sườn heo, ghẹ, tôm tươi, cá lóc và rau thơm,… sau đó chan thêm nước dùng đậm đà, ngọt lịm. Đến với Quảng Bình, bạn nhất định không thể bỏ qua món bánh canh đặc sản của nơi này nhé!

Những địa chỉ bán cháo canh ngon tại Quảng Bình:

  • Cháo canh cá lóc O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới
  • Cháo canh Gia Bảo: 08 Lý Thường Kiệt, Tp. Đồng Hới
  • Quán Bà Hồng: 51 Nguyễn Hữu Cảnh, Tp. Đồng Hới
  • Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, Tp. Đồng Hới.

Xem thêm: Top 10 nhà hàng Quảng Bình sang trọng giá hợp lý

6. Đẻn biển – Món ngon Quảng Bình có 1 0 2

Để nói về món ngon Quảng Bình, không thể không kể đến đẻn biển – một món ăn “kịch độc” trứ danh. Đẻn biển hay còn có tên gọi khác là mãng xà biển. Đây là một loại rắn dài khoảng 102cm, có thân nhỏ, có vảy và đuôi dẹt.

den bien mon ngon quang binh

Ảnh: Sưu tầm

Tuy là một loài có nọc độc nhưng đẻn biển lại là một loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao. Một trong những món ăn ngon nhất được làm từ đẻn biển là ram đẻn biển. Ram đẻn biển với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm phức với sự kết hợp giữa đẻn biển và lá lốt.

ram den bien

Ảnh: Sưu tầm

Hay một món ngon khác từ đẻn biển không kém phần đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua là đẻn biển bằm xúc bánh đa. Món ăn này thường được cánh mày râu ưa chuộng. Vị thơm ngon, bùi ngậy của đẻn biển bằm xúc bánh đa hòa quyện cùng chút cay cay, nồng chát của rượu tạo nên một hương vị đặc trưng khiến bao người mê mẩn.

Những địa chỉ chế biến đẻn biển ngon tại Quảng Bình:

  • Nhà hàng Quý Đạo: Số 61, đường Thanh Niên

Xem thêm: Địa chỉ quán hải sản ngon nhất Quảng Bình

7. Nem lụi nướng sả – Món ăn vặt Quảng Bình

Chỉ cần nghe tới cái tên thôi người ta cũng ngửi thấy mùi thơm và hương vị thơm nồng đặc trưng của món nem lụi nướng sả rồi. Nem lụi nướng sả là một món ăn ngon được người dân Quảng Bình ưa chuộng. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu khá phổ biến như thịt heo xay nhuyễn, mỡ heo và bì. Sau đó trộn với các loại gia vị như hành, tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm,… và cuốn thịt quanh que sả.

nem lui nuong sa mon ngon quang binh

Ảnh: @__tayvuongtu___

Thịt được nướng trên bếp than hồng cho tới khi ngả sang màu vàng ruộm bắt mắt. Hương thơm ngào ngạt của thịt cùng sả hòa quyện với nhau làm cho người ta phải chảy nước miếng. Nem lụi nướng sả ăn kèm với rau sống, chuối chát, xoài chua, dưa chuột,… cuộn cùng bánh tráng và chấm với nước mắm đặc sệt được pha từ bí quyết riêng. Tất cả tạo nên một hương vị nem lụi thơm ngon khó chối từ mà bất kỳ ai cũng mê tít.

8. Gỏi cá nghéo

Cá nghéo là loại cá có xương sụn và có họ hàng với loài cá mập hung dữ. Đây là loại cá không đẻ trứng mà đẻ con. Loại cá này có thịt ít mỡ, da nhám và khá tanh, nếu không biết chế biến sẽ rất khó ăn. Để dùng làm gỏi, người ta chọn những con cá nghéo có trọng lượng từ 1-3kg hay người ta còn gọi là cá nghéo bao tử.

goi ca ngheo mon ngon quang binh

Ảnh: Sưu tầm

Người Quảng Bình kết hợp cá nghéo, rau sống với những gia vị đặc trung để tạo nên món gỏi cá nghéo độc đáo, thơm ngon. Vị nồng của cá thêm chút vị thơm của rau sống và gia vị tạo thành một món khai vị cực ngon, ngọt mà không tanh, thơm và rất thanh mát. Nếu muốn thưởng thức món cá nghéo, nên đến du lịch Quảng Bình vào mùa hè bạn nhé!

9. Sò huyết sông Roòn

Đến với Quảng Bình, nhất định du khách phải thưởng thức món cháo canh cá lóc. Đây là một trong những đặc sản nức tiếng được nhiều thực khách yêu thích. Sò huyết sông Roòn có thể được chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, món ăn được nhiều người ưa chuộng nhất phải kể đến sò huyết chần nước mắm và sò huyết tái chanh. Sò huyết có vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, những món ăn ngon được chế biến bởi sò huyết luôn mang lại ấn tượng sâu đậm trong lòng thực khách.

do huyet mon ngon quang binh

Ảnh: Sưu tầm

10. Lẩu cá khoai

Đến với Quảng Bình nhất định bạn không thể bỏ qua món lẩu cá khoai. Đây là món ăn đã làm nao lòng biết bao thực khách. Người ta chọn những con cá khoai tươi ngon nhất sau đó làm sạch ruột, cắt khúc rồi ướp muối, mắm, hạt tiêu, ớt, cây nén,… cho ngấm đều.

nuoc dung lau ca khoai

Ảnh: @__thuanh.96__

lau ca khoai mon ngon quang binh

Ảnh: @vu.minhngo

Nước lẩu được chế biến từ các loại nguyên liệu quen thuộc như khế, cà chua, nước cốt me, măng, nấm,… và nêm nếm đến khi nước lẩu có vị chua cay đậm đà. Khi ăn, người ta nhúng nhanh cá vào cho chín tới thì vớt ra và thưởng thức để thịt cá giữ được vị ngọt, dai và nóng hổi. Chắc chắn món ăn này sẽ để lại trong lòng thực khách những ấn tượng khó quên.

Địa chỉ các quán lẩu cá khoai ngon:

Trên đây là top 10 món ngon Quảng Bình được nhiều thực khách yêu thích nhất. Nếu có dịp đến với Quảng Bình, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn này để chuyến du lịch được trọn vẹn nhé!

Xem thêm: 

Rate this post

Hương Ly

“Tôi thích cảm giác được là kẻ vô danh trong một thành phố xa lạ.” – Bill Bryson

Bài viết liên quan

Back to top button