Top món ăn đường phố Phnom Penh làm điên đảo giới trẻ
Ẩm thực đường phố luôn là nét cuốn hút nhiều du khách. Không chỉ ngon, rẻ mà nó còn thể hiện được cái hồn, nét độc đáo của văn hóa địa phương. Phnom Penh không chỉ là thủ đô phát triển bậc nhất Campuchia, nhiều danh lam thắng cảnh. Món ăn đường phố Phnom Penh cũng là một trải nghiệm thú vị cho khách du lịch.
Nội dung chính
1. Bánh mì kẹp Num Pang Campuchia
- Địa điểm nên ghé: chợ Kandal, Street 5, Phnom Penh.
Campuchia từng là thuộc dân của Pháp nên ẩm thực nơi đây cũng chịu ảnh hưởng từ nền ẩm thực Pháp. Bánh mì Num Pang là minh chứng cho điều này. Nhìn có vẻ giống bánh mì kẹp của Việt Nam, nhưng hương vị thì khác hoàn toàn.
Bánh mì Num Pang
Món ăn được chế biến với đa dạng nguyên liệu bên trong như bơ, pate, sốt mayonnaise, ớt cay, salad đu đủ, thịt lợn, đi kèm với nước mắm và nước tương. Tất cả đều được chuẩn bị cẩn thận, tỉ mỉ và để riêng từng loại nguyên liệu. Khi du khách có nhu cầu, chủ tiệm sẽ nhanh tay mang đến cho du khách một ổ bánh mì Num Pang đúng chất ẩm thực Campuchia.
2. Bai sach chrouk – món ăn đường phố Phnom Penh
- Địa điểm nên ghé: chợ Kandal, đường 5, Phnom Penh.
Bai Sach chrouk là món ăn sáng phổ biến của người dân Phnom Penh. Món ăn được chế biến từ thịt lợn nướng, ăn kèm với cơm. Và thêm một số món kèm khác tùy theo hàng bán.
Bai Sach chrouk
Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản. Thịt lợn được ướp với sữa dừa và tỏi cho ngấm gia vị. Sau đó nướng trên than hoa đến khi chín. Thịt nướng xắt mỏng và cơm được ăn kèm với trứng rán, dưa chuột, ớt hoặc rau sống.
3. Nom banh chok – Đặc sản đường phố Phnom Penh
- Địa điểm nên ghé: Chợ Rusisan, Đường 440, Phnom Penh.
Nom ban chok được coi là “đặc sản quốc gia” của Campuchia. Đây là món mì phố dân dã, được bán bởi những gánh hàng rong đi dọc các con phố. Nguyên liệu của món ăn này cực đơn giản: mì sợi, sả, giá đỗ, hoa chuối, dưa chuột.
Nom ban chok
Món ăn được thưởng thức nhiều nhất vào buổi sáng. Mì chan với nước sốt cà ri cá đậm hương sả, lá chanh và nghệ vàng. Mì Nom Banh Chok thường được ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa chuột và tương ớt cay.
4. Num Plae Ai – Món ăn đường phố Phnom Penh dễ làm
- Địa điểm nên ghé: đường 258 và Sisowath Quay, Phnom Penh.
Được coi là món tráng miệng, món ăn đường phố Phnom Penh nổi tiếng. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xinh này rất dễ làm. Bánh được làm từ bột gạo, dẻo, mịn, trắng tinh. Bên trong được nhồi nhân caramen hoặc đường thốt nốt. Bên ngoài phủ thêm lớp cơm dừa thái sợi.
Num Plae Ai
Chỉ cần cắn một miếng sự mềm mại, mịn màng của vỏ bánh bao bọc lấy vị ngọt thơm từ nhân bánh, vị bùi của dừa tươi làm cho ai cũng muốn ăn thêm nữa. Bạn có thể tìm ăn món bánh này ở bất cứ quán ăn đường phố nào ở Phnom Penh.
5. Num Sang Khya l’peou
- Địa điểm nên ghé: Chợ Orussei, đường 182, Phnom Penh.
Num Sang Khya l’peou được làm từ bí ngô. Người ta sẽ vét hết phần hạt của quả bí, sau đó lấp đầy phần ruột bằng lòng trắng trứng, đường thốt nốt và sữa dừa. Sau đó, miếng bí sẽ được cho vào hấp trong khoảng 30 phút. Món ăn khi được bày bán sẽ cắt thành miếng với những lớp màu riêng biệt. Bạn sẽ bị ấn tượng với màu sắc bắt mắt bên ngoài và cảm giác vị mềm ngậy, ngọt và xốp của trứng, bí ngô và sữa dừa bên trong.
Num Sang Khya l’peou
6. Mi Char – Ẩm thực đường phố Phnom Penh
- Địa điểm nên ghé: chợ trung tâm, đường 53, Phnom Penh.
Mi char hay món mì xào là món ăn đường phố Phnom Penh phổ biến với giới trẻ đất nước này. Những người bán hàng ở đây sử dụng rất nhiều các loại mì để xào: mì gói, mì trứng vàng, mì gạo,… Mì được xào với nước tương hoặc nước mắm cho đậm vị. Tiếp theo sẽ cho thêm các loại nguyên liệu như thịt bò, rau xanh, đi kèm với trứng rán. Đảo mì cho chín đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi bày ra đĩa. Mi char được ăn kèm với các loại tương ớt cho vị rất đặc biệt.
Mi char
7. Amok – Món ngon bình dân tại Phnom Penh
- Địa điểm nên ghé: Chợ Orussey, Phnom Penh.
Amok là món ăn được xem là tinh túy của ẩm thực Campuchia. Amok có vị ngọt thanh của đường thốt nốt, ngọt béo của nước dừa, mùi mắm bồ hóc thoang thoảng. Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: thịt ức gà hoặc cá, dừa nguyên trái mắm prohok, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn.
Cá amok
Các món amok đặc trưng thường là gà amok, cá amok… thường được gói bằng lá chuối. Mắm bò hóc, đường và trứng sẽ được đánh thành một hỗn hợp. Đem nấu cho sệt, sau đó bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp này, thêm vài chiếc lá slok Ngor, một loại thảo mộc địa phương rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp.
“Ăn gì ở Phnom Penh?” bây giờ không còn là câu hỏi khó. Trên đây là một số món ăn đường phố Phnom Penh nổi tiếng, được nhiều du khách yêu thích. Đừng bỏ qua cơ hội được khám phá và trải nghiệm ẩm thực nơi đây nhé.
Tham khảo:
