Xuýt xoa với 10 món ngon Quảng Bình ‘ăn là nghiền’ kèm địa chỉ nổi tiếng

19 Tháng năm, 2021

646 8 minutes read

Nhắc đến Quảng Bình, người ta thường nhắc đến những thắng cảnh tuyệt đẹp, những kỳ quan lôi cuốn. Và nhắc đến Quảng Bình cũng không thể không kể đến những đặc sản nức tiếng nơi đây. Sau đây là 10 món ngon Quảng Bình mà bạn nhất định phải thưởng thức khi có dịp ghé đến mảnh đất xinh đẹp này.

Nội dung chính

1. Bánh bột lọc Quảng Bình

Một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Quảng Bình là bánh bột lọc. Bánh bột lọc ở Quảng Bình mang một hương vị đặc trưng riêng không lẫn với bất kỳ vùng miền nào. Bánh bột lọc Quảng Bình được gói bằng lá chuối. Phần vỏ bên ngoài được quấy khéo léo, nhân thịt, tôm, mộc nhĩ cùng các loại gia vị đi kèm. Tất cả hòa quyện lại tạo thành một món bánh bột lọc làm si mê bao thực khách khi đến với mảnh đất mến thương này.

Ảnh: @lieulieu.22

Đã ăn bánh bột lọc thì nhất định không thể thiếu một bát nước mắm chanh, tỏi, ớt chua cay trọn vị. Có thể nói, nước chấm là linh hồn của món bánh này. Vỏ bánh mềm mềm, dai dai, nhân bánh ngọt thơm, bùi ngậy, chấm với nước chấm chua cay thì ngon đúng điệu. Du khách ghé thăm Quảng Bình cũng có thể mang món bánh bột lọc này về làm quà nữa đấy.

Các địa chỉ bán bánh bột lọc Quảng Bình ngon:

Quán Dì Thái: 13 Đồng Hải, Tp. Đồng Hới
Quán Mệ Xuân: Đường Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới
Quán Hoài Hương: Đường Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới

2. Bánh bèo tôm chấy – Món ngon độc đáo Quảng Bình

Đến với Quảng Bình mà chưa thưởng thức món bánh bèo tôm chấy thì thật đáng tiếc. Bởi lẽ, đây là món ăn đặc sản ngon nức tiếng của Quảng Bình. Những chiếc bánh tròn dẹt, dẻo thơm được làm từ bột gạo. Bánh được xếp ra đĩa, sau đó rắc tôm chấy, tóp mỡ cùng mỡ hành lên trên. Vị thơm dẻo của bánh, vị ngọt của tôm, vị bùi của tóp mỡ tạo nên một hương vị khó quên cho món bánh bèo Quảng Bình trong lòng du khách thập phương.

Ảnh: @nguyen.kientruc

Mỗi đĩa bánh bèo sẽ đi kèm với một bát nước chấm được pha theo công thức riêng, có cả vị chua, cay, ngọt, vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, người ta rưới mắm lên trên bánh rồi mới mân mê thưởng thức. Đến với Quảng Bình, đặc biệt là tại thành phố Đồng Hới, có rất nhiều những quán bánh bèo nho nhỏ nằm ngay bên đường với giá cả rất bình dân. Vì thế, du khách đừng quên dừng lại để nếm thử món ăn đượm vị Quảng Bình này nhé!

Đừng bỏ qua: Top 10 món đặc sản Quảng Bình gây thương nhớ

3. Ốc chiên – Món ngon độc đáo của xứ Quảng

Có thể nói, ốc chiên là một trong những món ngon Quảng Bình đặc sắc mà ai đến đây cũng muốn nếm thử. Ốc chiên được làm từ 2 loại là ốc bươu và ốc xoắn. Món ốc chiên được chế biến vô cùng công phu bởi những người có kinh nghiệm lâu năm với nghề.

Ban đầu ốc được luộc lên rồi mới mang rô ti trên chảo dầu. Ốc sau khi ngấm gia vị thì thả gừng, sả, lá chanh, ớt, dừa,… và đảo thật đều. Thành phẩm của món ốc chiên nức tiếng là một đĩa ốc với màu sắc bắt mắt, thơm phức. Ốc có vị thơm ngậy, dai giòn sần sật, vô cùng lôi cuốn. Với những tâm hồn sành ăn thì chắc chắn không thể không “bồ kết” món ăn khoái khẩu này.

Ảnh: Sưu tầm

Địa chỉ quán ốc chiên ngon tại Quảng Bình:

Ốc chiên Dì Thái: Hẻm 37, đường Hữu Nghẹ, Đồng Hới, Quảng Bình.

4. Bánh xèo gạo lứt Quảng Bình

Bánh xèo thì ở đâu cũng có, nhưng bánh xèo Quảng Bình lại mang một hương vị riêng có, là một đặc sản mà du khách nhất định phải thưởng thức khi có dịp ghé qua nơi này. Bánh xèo Quảng Bình rất đặc biệt vì được làm bằng gạo lứt. Phần vỏ bánh mỏng giòn, không bị quá ướt. Phần nhân với tôm, thịt béo ngậy.

Ảnh: Sưu tầm

Bánh xèo cuốn với rau sống các loại và chấm cùng nước chấm đậm đà thì ngon hết ý. Bánh xèo Quảng Bình ngon nhất là ăn vào lúc mới tráng xong. Chỉ cần cắn một miếng thôi là thực khách có thể cảm nhận được độ giòn, thơm, nóng hổi và vị bùi, ngậy của lớp nhân bên trong.

Địa chỉ quán bánh xèo ngon tại Quảng Bình:

Bánh Khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, phường Hải Đình, Đồng Hới
Bánh xèo Dì Hoa: thôn Thanh Tân, xã Quảng Hòa, huyện Quảng Trạch
Bánh xèo Cô Năm: 13 Trần Hưng Đạo, Đồng Hới

5. Cháo canh đặc sản Quảng Bình

Một trong những món ngon Quảng Bình mà bạn nhất định phải thưởng thức là cháo canh. Món cháo canh Quảng Bình được làm với công thức không quá phức tạp nhưng luôn để lại trong lòng thực khách những vương vấn cầu kỳ khó diễn tả bằng lời.

Ảnh: @nguyenngoc_6.5

Bánh canh với sợi bánh được làm từ bột mỳ dai dai, mềm mềm. Một bát bánh canh đầy đủ bao gồm bánh canh, sườn heo, ghẹ, tôm tươi, cá lóc và rau thơm,… sau đó chan thêm nước dùng đậm đà, ngọt lịm. Đến với Quảng Bình, bạn nhất định không thể bỏ qua món bánh canh đặc sản của nơi này nhé!

Những địa chỉ bán cháo canh ngon tại Quảng Bình:

Cháo canh cá lóc O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới
Cháo canh Gia Bảo: 08 Lý Thường Kiệt, Tp. Đồng Hới
Quán Bà Hồng: 51 Nguyễn Hữu Cảnh, Tp. Đồng Hới
Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, Tp. Đồng Hới.

Xem thêm: Top 10 nhà hàng Quảng Bình sang trọng giá hợp lý

6. Đẻn biển – Món ngon Quảng Bình có 1 0 2

Để nói về món ngon Quảng Bình, không thể không kể đến đẻn biển – một món ăn “kịch độc” trứ danh. Đẻn biển hay còn có tên gọi khác là mãng xà biển. Đây là một loại rắn dài khoảng 102cm, có thân nhỏ, có vảy và đuôi dẹt.

Ảnh: Sưu tầm

Tuy là một loài có nọc độc nhưng đẻn biển lại là một loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao. Một trong những món ăn ngon nhất được làm từ đẻn biển là ram đẻn biển. Ram đẻn biển với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm phức với sự kết hợp giữa đẻn biển và lá lốt.

Ảnh: Sưu tầm

Hay một món ngon khác từ đẻn biển không kém phần đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua là đẻn biển bằm xúc bánh đa. Món ăn này thường được cánh mày râu ưa chuộng. Vị thơm ngon, bùi ngậy của đẻn biển bằm xúc bánh đa hòa quyện cùng chút cay cay, nồng chát của rượu tạo nên một hương vị đặc trưng khiến bao người mê mẩn.

Những địa chỉ chế biến đẻn biển ngon tại Quảng Bình:

Nhà hàng Quý Đạo: Số 61, đường Thanh Niên

Xem thêm: Địa chỉ quán hải sản ngon nhất Quảng Bình

7. Nem lụi nướng sả – Món ăn vặt Quảng Bình

Chỉ cần nghe tới cái tên thôi người ta cũng ngửi thấy mùi thơm và hương vị thơm nồng đặc trưng của món nem lụi nướng sả rồi. Nem lụi nướng sả là một món ăn ngon được người dân Quảng Bình ưa chuộng. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu khá phổ biến như thịt heo xay nhuyễn, mỡ heo và bì. Sau đó trộn với các loại gia vị như hành, tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm,… và cuốn thịt quanh que sả.

Ảnh: @__tayvuongtu___

Thịt được nướng trên bếp than hồng cho tới khi ngả sang màu vàng ruộm bắt mắt. Hương thơm ngào ngạt của thịt cùng sả hòa quyện với nhau làm cho người ta phải chảy nước miếng. Nem lụi nướng sả ăn kèm với rau sống, chuối chát, xoài chua, dưa chuột,… cuộn cùng bánh tráng và chấm với nước mắm đặc sệt được pha từ bí quyết riêng. Tất cả tạo nên một hương vị nem lụi thơm ngon khó chối từ mà bất kỳ ai cũng mê tít.

8. Gỏi cá nghéo

Cá nghéo là loại cá có xương sụn và có họ hàng với loài cá mập hung dữ. Đây là loại cá không đẻ trứng mà đẻ con. Loại cá này có thịt ít mỡ, da nhám và khá tanh, nếu không biết chế biến sẽ rất khó ăn. Để dùng làm gỏi, người ta chọn những con cá nghéo có trọng lượng từ 1-3kg hay người ta còn gọi là cá nghéo bao tử.

Ảnh: Sưu tầm

Người Quảng Bình kết hợp cá nghéo, rau sống với những gia vị đặc trung để tạo nên món gỏi cá nghéo độc đáo, thơm ngon. Vị nồng của cá thêm chút vị thơm của rau sống và gia vị tạo thành một món khai vị cực ngon, ngọt mà không tanh, thơm và rất thanh mát. Nếu muốn thưởng thức món cá nghéo, nên đến du lịch Quảng Bình vào mùa hè bạn nhé!

9. Sò huyết sông Roòn

Đến với Quảng Bình, nhất định du khách phải thưởng thức món cháo canh cá lóc. Đây là một trong những đặc sản nức tiếng được nhiều thực khách yêu thích. Sò huyết sông Roòn có thể được chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, món ăn được nhiều người ưa chuộng nhất phải kể đến sò huyết chần nước mắm và sò huyết tái chanh. Sò huyết có vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, những món ăn ngon được chế biến bởi sò huyết luôn mang lại ấn tượng sâu đậm trong lòng thực khách.

Ảnh: Sưu tầm

10. Lẩu cá khoai

Đến với Quảng Bình nhất định bạn không thể bỏ qua món lẩu cá khoai. Đây là món ăn đã làm nao lòng biết bao thực khách. Người ta chọn những con cá khoai tươi ngon nhất sau đó làm sạch ruột, cắt khúc rồi ướp muối, mắm, hạt tiêu, ớt, cây nén,… cho ngấm đều.

Ảnh: @__thuanh.96__

Ảnh: @vu.minhngo

Nước lẩu được chế biến từ các loại nguyên liệu quen thuộc như khế, cà chua, nước cốt me, măng, nấm,… và nêm nếm đến khi nước lẩu có vị chua cay đậm đà. Khi ăn, người ta nhúng nhanh cá vào cho chín tới thì vớt ra và thưởng thức để thịt cá giữ được vị ngọt, dai và nóng hổi. Chắc chắn món ăn này sẽ để lại trong lòng thực khách những ấn tượng khó quên.

Địa chỉ các quán lẩu cá khoai ngon:

Quán Minh Hà: đường Trương Pháp, Tp. Đồng Hới
Lẩu Bình An: Ngõ 49 Bà Triệu, Tp. Đồng Hới
Quán Anh Đào: 27 Phan Bội Châu, Tp. Đồng Hới

Trên đây là top 10 món ngon Quảng Bình được nhiều thực khách yêu thích nhất. Nếu có dịp đến với Quảng Bình, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn này để chuyến du lịch được trọn vẹn nhé!

Xem thêm: