Gỏi cá mai Vũng Tàu ‘gây thương nhớ’ với hương vị cực thơm ngon
Khám phá vẻ đẹp Vũng Tàu bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây. Trong đó, gỏi cá mai Vũng Tàu là món ăn nức tiếng mà bất cứ du khách nào khi đến đây đều phải thưởng thức lấy 1 lần.
Nội dung chính
1. Tìm hiểu món gỏi cá mai Vũng Tàu
1.1. Vì sao gỏi cá mai ở Vũng tàu lại nổi tiếng?
Bên cạnh cháo hàu Vũng Tàu thì gỏi cá mai là một trong những món hải sản mà hầu như có mặt ở tất cả các hàng quán hải sản vì được nhiều người yêu thích.
Sở dĩ món ăn này lại nổi tiếng gần xa là vì gỏi cá mai ở đây lạ miệng, có vị ngọt của cá tươi, vị bùi của đậu phộng, mè và thính, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế và mùi hương của rau thơm. Tất cả được kết hợp lại hòa quyện với nhau tạo nên món ăn trứ danh vùng biển mà khó nơi nào sánh được.
Ảnh: Sưu tầm
Được biết cá mai trông giống như cá cơm, dài khoảng 6cm, có thân màu trắng trong, không tanh. Loài cá mai sinh sống theo bầy ở vùng biển Bà Rịa – Vũng Tàu hầu như quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào những tháng cuối năm.
Thịt cá mai trong và săn chắc, khi chế biến thịt cá không bị nhớt và bở. Chính vì vậy, cá mai làm gỏi thì tuyệt vời. Gỏi cá mai là món ăn dân dã của người dân vùng biển và trở thành một món đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng.
Ảnh: Sưu tầm
1.2. Bí quyết để có món gỏi cá mai Vũng Tàu thơm ngon
Theo kinh nghiệm của người trong nghề, để có món gỏi cá mai ngon thì phải chọn những con cá tươi xanh. Các gia vị dùng để ướp thịt cá mai cũng không cầu kì và rất dễ để chuẩn bị. Tuy nhiên quan trọng nhất vẫn là cách nêm nếm làm sao cho chuẩn vị. Thịt cá được trộn cùng với hỗn hợp gia vị như chanh, tỏi, ớt, bột canh, tiêu và thính thật thơm.
Ảnh: Sưu tầm
Bước quan trọng để có một đĩa gỏi cá mai thật ngon đó là chuẩn bị nước chấm và đồ ăn kèm. Nước chấm gỏi cá mai thông thường được làm từ nước mắm, đậu phộng, ớt, đường thắng, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ đậu phộng mới rang vào tiếp tục xay nhuyễn tiếp lần 2. Sau đó nêm nước mắm ngon, thêm chanh, tỏi, một chút soda hoặc mắm tôm sao cho vừa miệng.
Gỏi cá mai cuốn bánh tráng ăn kèm với ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, diếp cá, khế chua và chuối xanh. Khi bày lên đĩa đừng quên rắc thêm một ít đậu phộng rang lên để tăng tính hấp dẫn, thơm ngon cho món gỏi cá mai.
Mùi vị ngọt tự nhiên của cá mai, kết hợp với vị béo ngậy của đậu phộng, vị ngọt mát của rau quyện với vị chua chát của chuối và khế sẽ khiến thực khách cảm thấy thích thú. Vì vậy mà người ta luôn “rỉ tai” nhau rằng nhất định phải một lần thử món gỏi cá mai Vũng Tàu.
Ảnh: Sưu tầm
2. Địa chỉ ăn gỏi cá mai Vũng Tàu nổi tiếng
Muốn ăn bánh khọt Vũng Tàu, cháo hàu hay lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon du khách nhất định phải biết chọn quán. Đi ăn gỏi cá mai cũng vậy, dù có thể thưởng thức được món gỏi dân dã này ở bất kì đâu trên đất Vũng Tàu nhưng không phải quán nào cũng hấp dẫn. Halo sẽ gợi ý đến bạn những quán ăn có món gỏi cá mai Vũng Tàu cực ngon.
2.1. Quán gỏi cá mai Vườn Xoài
Gỏi cá mai Vườn Xoài là thương hiệu nổi tiếng mà du khách nên ghé thăm thưởng thức. Không những ấn tượng với món gỏi cá mai chuẩn vị, ngon “miễn chê” quán gỏi Vườn Xoài còn được đầu tư về không gian kiến trúc bắt mắt. Du khách sẽ được thưởng thức món gỏi ngon nhất thành phố biển tai đây. Đồng thời được đắm mình trong một không gian đồng quê gần gũi và thân thiện nhất.
Địa chỉ: 33 Hoàng Hoa Thám, Tp. Vũng Tàu.
Ảnh: Sưu tầm
Ảnh: Sưu tầm
2.2. Quán gỏi cá mai Bảy Chuyến
Đây cũng là quán ăn khá nổi tiếng tại Vũng Tàu để du khách thưởng thức món đặc sản này. Món gỏi cá mai ở đây được chế biến theo quy cách cổ truyền với những bí quyết riêng nên có hương vị rất khó quên. Ăn gỏi cá mai một lần ở Bảy Chuyến có lẽ sẽ khiến du khách nhớ mãi Vũng Tàu cùng hương vị thơm ngon của món ăn này.
- Địa chỉ: 33 Phan Bội Châu, Tp. Vũng Tàu.
Ảnh: Sưu tầm
Ngoài ra, bạn cũng nên thử một số món ăn hải sản khác ở Vũng Tàu nhé! Ví như quán nướng cô Nên trên đường Trần Phú, lẩu cá đuối Trương Công Định. Hay khu hải sản sau lưng khách sạn Imperial với các loại hải sản tươi ngon. Còn nếu muốn ăn ốc thì hãy đến ngay quán ốc Năm tầng ở đường Nguyễn Thái Học hay quán ốc Nốc trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa chuyên các món ốc cực ngon.
Vũng Tàu đẹp và thu hút bởi nét đẹp tự nhiên quyến rũ và sự năng động của một phố cảng. Bên cạnh đó nền ẩm thực ấn tượng với những món ăn ngon, độc đáo cũng tạo nên dấu ấn riêng cho thành phố biển. Đặc biệt là món gỏi cá mai Vũng Tàu – món đặc sản tuyệt vời này chắn chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Điểm danh một số món đặc sản Vũng Tàu có thể bạn quan tâm:
