Nhà hàng chay Vị Lai: Ẩm thực độc đáo cho những ngày thanh đạm

23 Tháng tám, 2022

1.094 6 minutes read

Đối với các tín đồ Phật tử, việc ăn chay sẽ giúp họ giữ được cái tâm trong sạch và cảm thấy thanh tịnh. Còn đối với nhiều người, ẩm thực chay là không gian để thư giản và thưởng thức những bữa ăn nhẹ nhàng. Những lúc cảm thấy cơ thể trở nên ảm đạm và nặng nề. Thì người ta sẽ thường tìm đến các món chay để đổi vị và thanh lọc cơ thể. Tại Hà Nội có một nhà hàng chay đã để lại nhiều ấn tượng, đó là nhà hàng chay Vị Lai. Đây là nhà hàng sở hữu trong gian vô cùng độc đáo và menu cực kỳ hấp dẫn. Các bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy cùng Halo đi khám phá ngay nhé.

Nội dung chính

1. Giới thiệu về nhà hàng chay Vị Lai

Địa chỉ: 67 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ hoạt động: 9h30 – 22h00
Giá tham khảo: 150.000 – 300.000Đ/Người

Nhà hàng Vị Lai ra đời với mong muốn mang đến những điều tốt đẹp nhất cho thực khách. Cái tên ‘Vị Lai’ mang hàm ý là tương lai hay những điều chưa xảy đến, là niềm tin vào những hạt giống thiện lành trong hiện tại để mang đến một tương lai viên mãn. Cũng chính từ triết lý đó mà nhà hàng Vị Lai đã ra đời.

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

Nhà hàng hoạt động dựa trên phương châm: “Vị Lai – Nơi chúng tôi dành hết sức, sáng tạo nên những món ăn chay dinh dưỡng để chào đón những người bạn trân quý. Nơi lưu trữ những khoảng khắc hạnh phúc, an nhiên giữa bộn bề cuộc sống. Cũng là nơi chia sẻ và lan toả thiện tâm.”

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

2. Không gian kiến trúc độc đáo của nhà hàng

Toạ lạc tại một con phố lớn ngay trung tâm Hà Nội nhưng nhà hàng không hề ồn ào mà vô cùng yên tĩnh. Nhà hàng sở hữu không gian ấn tượng, với 5 tầng là 5 bức tranh, mang đến vẻ đẹp và ý nghĩa khác nhau. Hãy cùng nhau đi khám phá từng tầng, để cảm nhận những ý niệm được gửi gắm trong đó nhé.

Tầng 1: Lý Ngư Vọng Nguyệt – Hỷ Tước Đăng Mai

Lấy cảm hứng từ hai bức tranh dân gian Lý Ngư Vọng Nguyệt và Hỷ Tước Đăng Mai. Tầng 1 Vị Lai được thiết kế với không gian mở, mang đến sự an yên, hoà mình vào thiên nhiên. “Lý Ngư Vọng Nguyệt” mang ý nghĩa mong mọi người đừng chạy theo hư ảo, mà hãy tìm đến những giá trị chân thật của cuộc sống.“Hỷ Tước Đăng Mai” là tượng trưng cho sự may mắn, báo hiệu điềm lành. Hai bức tranh kết hợp mang đến ý nghĩa: “Cùng hướng đến những điều cát lợi, trân trọng những giá trị tốt đẹp ở hiện tại.”

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

Tầng 2: Hồng Lạc Bay Về

Tầng 2 của nhà hàng Vị Lai được thiết kế theo tựa đề cuốn tự truyện “Khi Hồng Hạc bay về những điều màu nhiệm” của sư thầy Thích Huyền Diệu. Đó là ước nguyện về sự đoàn tụ và niềm tin: Khi chúng ta thường xuyên làm nhiều việc thiện thì sẽ nhận được những phép màu bất ngờ. Hình ảnh đàn hồng lạc bay về đất thánh được tái hiện đầy sống động trên trần nhà.

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

Tầng 3: Xuân – Hạ – Thu – Đông – Xuân

Sự tuần hoàn của thời gian là cảm hứng thiết kế nên tầng 3. “Mùa xuân có hoa, mùa thu có trăng, mùa hè có gió mát, mùa đông có tuyết. Giống như việc không đáng nghĩ thì không nên để trong lòng, miễn là mọi người có thể được tự do, sống nhẹ nhàng bình thản”. Chúng ta không thể thay đổi bản chất của tạo hoá mà chỉ có thể thay đổi quan điểm của mình về cuộc sống. Đó là ý nghĩa đằng sau mà nhà hàng muốn gửi đến từng thực khách.

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

Hình ảnh của những bông đào, trúc, phong, mai trắng, liễu thể hiện cho 4 mùa xuân, hạ, thu, đông được thể hiện tinh tế qua những khung cửa sổ. Sự tươi mới của mùa xuân, sự chính trực của mùa hạ, vẻ đẹp dịu dàng của sắc thu, nét tinh khiết của hoa mai.

Tầng 4: Trang sách trí tuệ & Mandala

Bước lên tầng 4 các bạn sẽ được chiêm ngưỡng kiến trúc độc đáo với hình ảnh trang sách trí tuệ & Mandala. Theo quan điểm của đạo phật thì Mandala là biểu tượng của cả bên trong và bên ngoài vũ trụ. Bên cạnh đó, những con chữ được bay ra từ trang sách ở giữa tầng 4, thể hiện cho sự thăng hoa trí tuệ trong Phật giáo. Đó là một phẩm chất của tâm thức, tượng trưng cho sự hiểu biết, nhờ vào sự định hướng, rèn luyện mới có được.

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

Tầng 5: Giác ngộ

Trong cuộc sống bộn bề ngày nay, rất khó để có có được những khoảnh khắc giác ngộ, chiêm nghiệm về con người và cuộc sống. Khi đến với tầng 5 nhà hàng Vị Lai bạn sẽ được chạm đến hạnh phúc chân thật thông qua các hình ảnh như: Mây trời, hồng lạc, ánh trăng. Không gian giúp người thoát khỏi những muộn phiền, tìm về chân lý của cuộc sống.

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

Xem thêm: 10 quán buffet chay Hà Nội bạn không thể bỏ qua

3. Review thực đơn hấp dẫn của nhà hàng chay Vị Lai

Ở Vị Lai các món ăn đều được chế biến từ nguồn rau củ quả chất lượng, nguồn nhập uy tín. Với sự kết hợp giữa 2 hình thức: Gọi món và buffet. Vị Lai sẽ mang đến cho bạn rất nhiều sự lựa chọn hấp dẫn cùng hương vị có 1 0 2.

Ảnh: @tastydarling_

Khởi đầu bữa tiệc sẽ là những món salad thanh mát và soup bổ dưỡng. Bạn có thể chọn salad Vị Lai, salad hoa quả hay xúp nấm rừng, xúp bạch tuyết, xúp Tóc tiên với độ sánh trong, kết hợp với đậu hà lan và các loại nấm, làm nổi bật lên vị thanh ngọt.

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

Ẩm thực chay tại nhà hàng Chay Vị Lai rất đặc sắc. Mỗi món ăn đều được chế biến cầu kỳ và trọn tâm huyết của người đây bếp. Nào là Mỳ Hồng Đào với hương thơm tinh tế, vị nước dùng ngọt dịu, cay cay, ngậy ngậy. Cà ri nấu trái dừa thơm ngọt, lẩu chua cay Vị Lai với nước lẩu được tinh chế từ các lại củ quả, mang lại vị ngọt thanh.

Ngoài ra các món như: Nấm kho tiêu xanh, đậu ủ rơm, măng cuốn Vị Lai, bánh mì kẹp atiso đỏ… Cũng sẽ giúp cho bữa tiệc thêm phần trọn vị.

Ảnh: @linhchimm

Ở nhà hàng Vị Lai bạn sẽ được tráng miệng bằng những món kem dát vàng độc đáo hay các loại chè thơm ngon như: Chè long nhãn táo đỏ, chè khoai lang nấm tuyết, chè cốm đốt…

Ảnh: Nhà hàng chay Vị Lai

4. Một vài lưu ý và chính sách buffet dành cho trẻ em

Khi đến nhà hàng chay Vị Lai thì bạn nên lưu ý một số điểm sau nhé:

Nhà hàng không phục vụ buffet chay vào những ngày mùng 1, 15 âm lịch hàng tháng.
Mua 3 tặng 1 đối với buffet chay (250.000Đ/Người)
Được giảm 5% vào buổi trưa và 10% vào buổi tối (Áp dụng cho người có thẻ thành viên)
Giá menu chưa bao gồm thuế VAT.