Món ngon Phú Quốc ăn một lần là ghiền

Hòn đảo Phú Quốc xinh đẹp không chỉ biết cách hút hồn du khách bằng cảnh sắc hữu tình. Mà nơi đây còn có ẩm thực phong phú, đa dạng và ngon khó cưỡng. Cùng điểm danh một số món ngon Phú Quốc khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.

1. Gỏi cá trích

Tạo hóa đã ưu ái ban tặng cho vùng biển Phú Quốc các loại hải sản ngon và đặc biệt. Vì thế mà người dân nơi đây đã có thể làm nên nhiều món ăn đậm chất miền biển. Tiêu biểu là món gỏi cá trích mà ai đến đây cũng nên thử 1 lần.

mon-ngon-phu-quoc-01

Cá trích là một loài hải sản ngon đặc trưng của miền biển Phú Quốc

Để gỏi cá trích trở thành một món ngon Phú Quốc, việc chế biến cũng rất công phu, cầu kỳ. Người ta phải chọn ra những con cá tươi sống và nhiều thịt để làm gỏi. Cá sau đó được làm sạch, lấy phần thịt hai bên sườn dùng để bóp gỏi cùng với hành tây, hành tím, dừa nạo, ớt,…

mon-ngon-phu-quoc-02

Gỏi cá trích thơm ngon, tròn vị

Tất cả những nguyên liệu thấm đều và hòa quyện vào nhau. Tạo nên món gỏi cá trích béo ngọt, thơm lừng. Món ăn này nhất định phải ăn kèm với nước mắm tỏi ớt. Như vậy mới toát lên hết sự ngon của gỏi.

Địa chỉ: Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

2. Cá sòng nướng

Các món cá nướng luôn hấp dẫn khách du lịch bởi đậm chất miền biển, lại thơm ngon, bổ dưỡng. Do đó, du lịch Phú Quốc bạn không thể bỏ qua món cá sòng nướng đặc trưng của đảo ngọc. Đây được xem là một trong những món ngon Phú Quốc cực kỳ bổ dưỡng.

mon-ngon-phu-quoc-03

Cá sòng nướng là một trong những món ăn ngon nhất của Phú Quốc

Thịt cá sòng chắc, hơi dai và ít tanh. Vì thế khi đem nướng sẽ cho ra một món cá thơm ngọt. Món cá này ăn ngon nhất khi chấm với muối tiêu chanh. Vị ngọt chắc thịt của cá, vị chua của chanh, vị mặn của muối và vị cay của tiêu cùng hòa vào nhau. Chắc hẳn sẽ làm bạn ăn quên no.

mon-ngon-phu-quoc-04

Loài cá này có thịt chắc, dai và ngọt 

Ngoài nướng thì cá sòng còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác như kho lạt, kho cải chua,… Với cách làm nào thì đây cũng đều là những món ngon Phú Quốc đã ăn là ghiền.

Địa chỉ: Nhà hàng Zen – Đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc 

3. Ốc gai nướng mỡ hành

Với những bạn là tín đồ của ốc thì chắc chắn không thể bỏ qua món ngon Phú Quốc mang tên ốc gai nướng mỡ hành. Các hải sản dùng nướng mỡ hành thì khá nhiều như sò lông, hàu,… Nhưng khi thưởng thức món ốc gai nướng với mỡ hành, bạn sẽ cảm nhận được một vị ngon rất khác, rất tuyệt của loài ốc này.

mon-ngon-phu-quoc-05

Ốc gai là một trong những món ốc hấp dẫn nhất của Phú Quốc 

Dù là loại ốc nổi tiếng ngon nhưng ốc gai cũng khá hiếm, ít được bày bán ở chợ. Chỉ có những hàng quán bán món này mới “săn” được nguồn ốc dồi dào phục vụ du khách. Cách chế biến ốc gai nướng mỡ hành cũng không khác mấy hàu hay sò lông,… Nhưng khi dùng cây tăm khều thịt ốc ra, chấm vào nước chấm. Bạn mới cảm nhận được vị ngon khác biệt của loại ốc này.

Thịt ốc gai nướng mỡ hành vừa giòn, vừa dai lại béo béo, nhai tới đâu thì sướng tới đó. Hương vị ốc đậm đà, chỉ một từ ngon thì diễn tả chưa đủ. Ngoài nướng, ốc gai còn được dùng để luộc, hấp, xào tỏi,… Nhưng phải nói “đỉnh của đỉnh” chính là món nướng mỡ hành, xứng danh món ngon Phú Quốc mà bạn nên thử.

Địa chỉ: Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, thị trấn Dương Đông

4. Bánh tét Mật Cật

Món ngon Phú Quốc không chỉ có hải sản mà còn có cả món bánh tét thơm ngon của người Nam Bộ. Đó là loại bánh tét Mật Cật đặc sản chỉ có ở Phú Quốc. Nếu các loại bánh tét ở các tỉnh khác được gói bằng lá chuối. Thì bánh tét Phú Quốc được gói bằng lá mật cật – một loại lá có độ to vừa phải.

mon-ngon-phu-quoc-06

Bánh tét mật cật của người Phú Quốc có vị thơm béo, ngọt vừa, rất ngon

Người gói bánh phải thật khéo léo vì nếu buộc bánh quá chặt sẽ làm bánh không chín đều. Còn nếu quá lỏng tay thì dễ bị nhão khi nấu chín.

Về nguyên liệu, người Phú Quốc chọn loại gạo nếp dẻo ngon và nhân thường là đậu xanh, nhân thịt mỡ. Bánh khi nấu chín thì lớp nếp có màu xanh nhạt của lá mật cật. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt vừa phải của nếp và đậu xanh, ăn không ngán.

Trong số những đặc sản Phú Quốc thì bánh tét mật cật trở thành món ngon Phú Quốc trứ danh. Ai đến đây mà không thưởng thức qua món này, thì quả là một thiếu sót.

Địa chỉ: Chợ đêm thị trấn Dương Đông, Phú Quốc 

Phú Quốc có rất nhiều món ăn đặc sản. Nhưng những món mà Halo Travel vừa giới thiệu đến bạn đều là món ngon Phú Quốc làm du khách say mê. Cứ hễ ăn một lần là nhớ mãi. Nếu có dịp đến hòn đảo này, bạn nhất định phải thưởng thức qua các món ăn này nhé.

Chia sẻ ngay
  •   
  •   
Tags

Bài viết liên quan

Back to top button